Würzburger Liederhandschrift

Würzburger Liederhandschrift

Die Würzburger Liederhandschrift ist der zweite Band eines umfangreichen Hausbuchs, das von dem Würzburger Protonotar Michael de Leone (um 1300–1355) in Auftrag gegeben wurde. Nach seinem Studium an der Universität von Bologna zog er nach Würzburg zurück und erwarb den Hof zum großen Löwen, der einst im Besitz des Templerordens war und von dem er seinen Beinamen ableitete. Mit seinem um 1345 begonnenen Hausbuch wollte er wahrscheinlich ein Nachschlagewerk für seine Nachfahren schaffen, mit dem er sich auch selbst in der Familiengeschichte verewigte.

Ein Hausbuch voller Lyrik

Berühmt ist das Hausbuch Michaels de Leone für die enthaltenen Werke Walters von der Vogelweide (um 1170 – um 1230) und Reinmars des Alten, zweien der bedeutendsten deutschsprachigen Lyriker des hohen Mittelalters. Innerhalb der ihnen zugeschriebenen Passagen finden sich zudem einige Strophen des ebenso begnadeten Minnesängers Heinrich von Morungen († nach dem 17. August 1218). Alle drei sind uns heute vor allem aus dem Codex Manesse, der Weingartener Liederhandschrift und der Kleinen Heidelberger Liederhandschrift bekannt und überliefert. Zum Unikat macht Michael de Leones Hausbuch, dass es darüber hinaus die einzig erhaltenen Abschriften von Gedichten Lupolds von Hornburg enthält. Auf der ersten aufgeschlagenen Doppelseite des Manuskripts liest sich außerdem die Nachricht über Walther von der Vogelweides Begräbnis.

Mittelalterliche Kulinarik

Das Hausbuch ist zugleich die einzige erhaltene Handschrift, die das Bůch von gůter spîse oder Buch von guter Speise enthält – das älteste, heute bekannte Kochbuch in deutscher Sprache. Es besteht aus einer kulinarischen Sammlung von 101 Rezepten, die von simpleren Zubereitungen über Fastenspeisen bis zu aufwändigen Schaugerichten reichen. Insbesondere die Erwähnung zahlreicher kostbarer importierter Gewürze wie Pfeffer, Safran und Nelken, aber auch Rezepte mit Wildbret zeugen von einer aristokratischen Zielgruppe und passen zum patrizischen Auftraggeber.

Ein Mammutprojekt von vielen Händen

Mindestens 12 verschiedene Schreiber*innen realisierten das einst zweibändige Hausbuch mit insgesamt 33 Kapiteln unter der Anleitung und Koordinierung Gyselhers, Michael de Leones persönlichen Schreibermeister. Während der allein schon 568 Seiten umfassende zweite Band, das Würzburger Liederhandschrift, nahezu vollständig in der Universitätsbibliothek München erhalten ist, haben von dem ersten Band lediglich einige wenige Fragmente die Zeit überdauert, die heute unter der Signatur Cgm 195,1 in der Bayerischen Staatsbibliothek verwahrt werden.
Die großen Pergamentseiten des Mammutprojekts wurden zweispaltig in ordentlicher Textualis formata, einer besonders leserlichen gotischen Buchschrift, beschrieben und mit zahlreichen roten und blauen Initialen sowie Rubrizierungen strukturiert. Michael de Leones Hand ist zudem immer wieder in Randnotizen präsent, was für seine aktive Beteiligung an der Entstehung des Codex spricht. Nachdem das Hausbuch 1350 vorerst fertiggestellt war, wurde es in den folgenden Jahren immer wieder weiter ergänzt.

Ein Teil Würzburger (Familien-) Geschichte

Michael vererbte die wertvolle Sammelhandschrift an seinen Neffen Jakob de Leone (1336–1400), der 1353 auch den großen Löwenhof von seinem Onkel übernahm. Er war ein Mitglied des Unteren Rats von Würzburg und später Bürgermeister der Stadt. Nach dessen Tod befand sich die Handschrift wahrscheinlich weiterhin in Würzburg und wurde im 16. Jahrhundert von dem Augsburger Bischof Johann Egolph von Knöringen (1537–1575) erworben. Seine Bibliothek vermachte sie 1573 schließlich der Universitätsbibliothek Ingolstadt, wo das Hausbuch über die gesamte Neuzeit verwahrt wurde.