Vom Chefkoch der spanischen Könige verfasst: Eines der interessantesten Dokumente mit Rezepten zur alten spanishen Küche

Kochbuch

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  1. Die spanische Küche war bereits im Mittelalter berühmt und profitierte von den maurischen Einflüssen

  2. Dieses Kochbuch wurde von Ruperto de Nola geschrieben, einem Koch verschiedener Könige Aragons, darunter Ferdinand I.

  3. Es erschien zuerst gegen 1520 auf Katalanisch, ehe Jacobo Cromberger (1472/73-1528) diesen spanischen Codex 1538 in Sevilla druckte

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Kochbuch – R/30862 – Biblioteca Nacional de España (Madrid, Spanien)
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Libro de Cozina
Kochbuch – R/30862 – Biblioteca Nacional de España (Madrid, Spanien)
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Vicent Garcia Editores – Valencia, 2003
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